ナシゴレンとミンゴレン

今さら説明するまでもないと思いますが、インドネシアやマレーシアの料理でまず頭に浮かぶのが、ナシゴレンとミンゴレン。

インドネシア語で、ナシ＝飯、ミン（ミー）＝麺、ゴレン＝揚げる（炒める）なので、トドのつまり、

ナシゴレン＝焼き飯
ミンゴレン＝焼きそば

という事です。

日本でもいろいろな焼き飯のスタイルがあるように、インドネシアやマレーシアでもその店ごとに独特なスタイルをとっています。

今回はそのナシゴレン、ミンゴレンを何種類か紹介します。

もっと写真があったような気がしたのですが、意外に少なかった？？


1番目の写真はクアラルンプールの国内線空港の中で食べたナシゴレン。
気のせいか、何気なく「土臭さ」があり、味は？？？という印象でした。

次はビンタン島のリゾートホテル（バンヤンツリー）で食べたもの。
ナシゴレンそのものもですが、一緒に出てきたサテや調味料が美味！
写真としての見栄えもOKですね。

お次はバリ島のリゾートホテル（レギャン）で食べたもの。
シックなリゾートホテルなので、ナシゴレンもの盛り方もシック。
これはかなり美味しかった。

最後はマレーシアのランカウイ空港で食べたミンゴレン。
餃子の王将ではありませんが、ある種の雑さが良い感じ。
味も良い感じでした。